Ein innovatives Museum in einer traditionsreichen Umgebung.

Das ist, kurz gesagt, die Casa Caveau del Vino Santo, ein neuer interaktiver Bereich im Zeichen des Vino Santo DOC, des „passito dei passiti“, also des beliebtesten aller Likörweine. Hier, im ehemaligen „appassitoio“ (dem Trockenhaus für die Trauben) kann man die Geschichte und den Prozess, der zur Entstehung dieses herausragenden Produkts des Garda Trentino (mit Prädikat "Slow Food") führt, Revue passieren lassen.

Vom Anbau der Nosiola, einer autochthonen Rebsorte, über das Antrocknen („appassimento“) der Trauben auf den traditionellen Gestellen („arele“) und das Pressen bis hin zur Reifung wird jeder Schritt anhand von Bildern, Stimmen und Eindrücken anschaulich dargestellt.

Nicht zu vergessen der Moment der Verkostung, das Highlight jedes Besuchs.

Die Casa Caveau kann der Anfangs- oder Endpunkt eines regelrechten Pfades im Zeichen des Vino Santo darstellen, der zwischen dem Museum und dem Park des Lago verläuft.

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