Tenuta i Maroneri: Eine biologische Exzellenz im Herzen von Drena

Willkommen bei der Tenuta i Maroneri, einem Ort der Ursprünglichkeit und Tradition im Garda Trentino, wo die Leidenschaft für das Land mit der Familiengeschichte verknüpft ist. Ich bin Alice und Ich leite diesen biologischen Bauernhof seit 2013, als ich mit 20 Jahren nach dem Tod meines Vaters die Leitung übernahm und die Arbeit fortsetzte, die meine Familie seit drei Generationen betreibt.

Der Hof liegt in Drena, am Fuße der wunderschönen Berge des Trentino, und erstreckt sich über 5 Hektar alte Kastanienhaine, ein Naturerbe, das mehr als 350 Kastanienbäume umfasst und das Symbol unseres Landes und seiner Tradition ist. Unsere Kastanienplantage, eine dercharakteristischen Kulturen des Dorfes, produziert jährlich etwa 6000 kg Maronen, wobei die Qualität je nach Saison variiert, aber immer ein außergewöhnliches Produkt garantiert.

Biologisch zertifiziert hebt sich der Hof durch sein Engagement für den Anbau und die Ernte ohne chemische Behandlungen hervor und respektiert die Natur sowie die Traditionen, die über Generationen weitergegeben wurden. Unsere Philosophie ist es, ein außergewöhnliches Produkt zu fördern, das die Geschichte des Gebiets erzählt, und dies tun wir durch Direktverkäufe an den Verbraucher, um denen, die sich für unsere Produkte entscheiden, ein authentisches Erlebnis voller echter Aromen zu bieten.

Die manuelle Ernte ist das Herzstück unserer Arbeit. Jede Marone wird sorgfältig ausgewählt und verarbeitet. Nach der Ernte durchlaufen die Maronen einen exklusiven Verarbeitungsprozess, der als “Novena” bekannt ist, bei dem sie für 9 Tage in Wasser eingeweicht werden. Dieser Schritt verbessert die Haltbarkeit des Produkts und ermöglicht es der Marone, ihren Geschmack und ihre natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Danach werden die Maronen in einem speziellen Trockner getrocknet und durch ein Kalibrierungssieb geleitet, um sie nach Größe zu sortieren. Schließlich wird jede Marone manuell überprüft, um beschädigte oder verfaultes Material zu entfernen und nur das Beste für den Endverbraucher sicherzustellen.

Seit 2018 hat der Hof sein Angebot mit biologischem Maronenaufstrich erweitert, eine Spezialität aus gerösteten Maronen, die mit Agavendicksaft und Vanille verfeinert wird. Diese natürliche Süßigkeit bewahrt den vollen Geschmack der Drena-Marone und schafft ein feines Produkt, das die einzigartige Qualität unserer Früchte hervorhebt.

Die Mission von Tenuta i Maroneri ist einfach: Unser Produkt auf die bestmögliche Weise zu fördern, mit Respekt für die Natur und Tradition und den Kunden kompromisslose Qualität zu bieten. Wenn Sie den echten Geschmack der Drena-Marone entdecken und ein Stück unseres Landes mit nach Hause nehmen möchten, besuchen Sie uns direkt auf dem Hof. Wir freuen uns darauf, Ihnen unsere Geschichte zu erzählen und Ihnen die Früchte unserer Arbeit zu zeigen.