Im Garda Trentino hat der Olivenanbau eine jahrtausendealte Tradition und das Olivenöl stellt seit jeher einen großen Reichtum dar: Der Olivenweg ist eine Hommage an ihre Geschichte und ihren Wert.
Der Weg führt durch den Olivenhain von Arco, einem Ort, wo die Verbindung zwischen dem Olivenbaum und dem Land besonders deutlich ist und wo man leicht erkennen kann, wie diese Pflanze die Landschaft und die lokale Kultur verändert hat.
Die vierzehn Installationen entlang des Olivenwegs laden dich zu einer Entdeckungsreise ein, um diese außergewöhnliche Pflanze kennenzulernen, die Landschaft um dich herum mit neuen Augen zu sehen und dich in die Lage der Olivenbauern zu versetzen, die sich mit Leidenschaft und Hingabe der Pflege der Olivenhaine und der Produktion des grünen Goldes des Garda Trentino widmen.
Geschichte und Tradition. Seit der Ankunft der Römer vor über 2.000 Jahren ist der Olivenbaum eine Konstante in der Geschichte des Garda Trentino.
Arco. Mittelalterliches Dorf, Habsburger Kurort und Klettermekka: Arco ist eine Stadt mit tausend Gesichtern.
Geologie und Boden. Stein, Sand, Lehm - jede Bodenart hat ihre eigenen Merkmale, die sich in den Pflanzen widerspiegeln, die hier wachsen.
Cultivar. Form, Farbe, Größe, Verwendung: Es gibt Dutzende von Olivensorten, jede mit ihren eigenen Merkmalen. Die einheimische Sorte des Garda Trentino ist die Casaliva.
Historische Olivenhaine. Die Olivenhaine des Garda Trentino, die „olivaie“, sind Orte, an denen die menschliche Arbeit die Landschaft im Einklang mit der Natur geformt hat.
Klima und Geographie. Das Garda Trentino ist eine mediterrane Oase am Fuße der Alpen.
Der Olivenanbau. Jeder Moment im Leben der Pflanze entspricht einer Phase in der Arbeit des Olivenbauers.
Die Olivenernte. Im Oktober beginnt die Saison der Olivenernte, ein wahres Ritual, das von Tradition und Liebe zum Land geprägt ist.
Was steckt in einer Flasche Öl? Arbeit, Zeit, Leidenschaft, Tradition und Know-how: Das sind die Zutaten für ein Qualitätsöl.
Der Herstellungsprozess in der Ölmühle. Die Ölmühlen des Garda Trentino blicken auf eine lange Tradition zurück, die sich heute mit Technologie und Innovation verbindet.
Nicht nur Öl. Das Öl ist nicht das einzige Produkt, das aus der Olive gewonnen wird, einer wertvollen Frucht, die zu 100% genutzt wird.
Packaging. Eine gute Verpackung ist unerlässlich, um das Öl zu bewahren und dem Verbraucher wertvolle Informationen zu vermitteln.
Anbaugebiete. Der Olivenweg führt durch den Olivenhain von Arco, aber es gibt noch viele andere Olivenhaine, die sich über das obere Garda- und Sarcatal bis zum 46. Breitengrad.
Landschaft, Kunst und Literatur. Seit Jahrhunderten fasziniert das Garda Trentino Reisende, Schriftsteller und Künstler, die dieses Gebiet in ihren Werken verewigt haben.
Die Beschreibung der Ankunft von Goethe 1786 in Torbole klingt all jenen, die von Nago kommend zum ersten Mal den Gardasee erblicken, noch heute vertraut.
Zwischen 1897 und 1910 weilte Rilke fünf Mal im Kurort Arco, einem „großzügigen Landstrich, der den Winter nicht scheut“, wo er Tagebuchseiten, Briefe und fast dreißig Gedichte schrieb.
An die vom Olivenweg durchquerten Orte spazierte der Dichter gerne. Er hat sie in seinem Werk verewigt.
Für Menschen, die aus dem Norden kommen und die Alpen überqueren, ist der Gardasee der erste Vorgeschmack auf die Mittelmeer-Idylle, die Gäste aus Mitteleuropa seit jeher faszinieren.
Der Olivenanbau hat die Landschaft des Garda Trentino zutiefst geprägt, und diese typisch mediterrane Pflanze ist eines der wichtigsten Elemente der Vorstellung vom Gardasee, die von Albrecht Dürer, Johann Wolfgang von Goethe und Rainer Maria Rilke verewigt wurde.
