Der Giro dei volti ist eine gastronomische Reise, die das Gemüse aus dem Val di Gresta, dem ersten Bio-Bezirk imTrentino, in den Mittelpunkt rückt. Die Tour beginnt beim Consorzio Ortofrutticolo, wo die Landwirte die Produkte von den Feldern holen, um sie zu verarbeiten und zu lagern, und führt weiter durch die Straßen des Dorfes, um an jeder Station ein schmackhaftes Gericht zu genießen, das von lokalen Bauernhöfen und Restaurants zubereitet wird.

Etappe 1 Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta
Geführte Besichtigung
Etappe 2 Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta
Aperitivo Grestano: Crostini mit Gemüsesaucen von Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta und Azienda Agricola Gelmini begleitet von Hugo, Weißwein und Holunderbeeren mit Minze.
Etappe 3 Antica Gardumo Val di Gresta
Kartoffelgnocchi mit Creme von Trentiner Käsen (Ristorante Antica Gardumo)
Etappe 4 Via dei Volti
Gemüsesorbet
Etappe 5 Via Piazzera
Mit Merlot geschmorte Kalbsbäckchen mit Sauerkraut aus dem Val di Gresta und Polenta (Ristorante Antica Gardumo) Etappe 6 Via Piazzera
Karottenkuchen aus dem Val di Gresta (Ristorante Martinelli)
Etappe 7
Kaffee (Mandacarù)

Die Gerichte werden mit Trentino Weinen begleitet: Tre vigne (Maso Salengo) und Merlot (Agraria di Riva).

INFO & FAQ:

• Reservierungen bis zum Vortag, spätestens bis 17:00 Uhr;
• Startzeit: 12:00 Uhr;
• Treffpunkt:  Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta, Via Longa 86/92, Ronzo-Chienis| Google Maps;
• Dauer: 3 Stunden;
• Inbegriffene Dienstleistungen: Geführte Besichtigung und gastronomisches Rundgang;
• Bitte unbedingt eine eventuell vorhandene Lebensmittelunverträglichkeit bzw. -allergie mitteilen;
• Das Menu kann je nach Periode und Verfügbarkeit variieren;
• Es ist möglich, eine Flasche Wein oder Sekt separat zu kaufen oder Champagne (Reservierung erforderlich).