Un’esperienza immersiva nel territorio della Valle dei Laghi, dove da secoli l’uomo coltiva la vite e i vignaioli custodiscono la Nosiola. Accompagnati dal botanico Stefano Mayr partiremo dal Lago di Cavedine per una passeggiata alla scoperta delle erbe spontanee, fino a raggiungere il vigneto Belvedere dove incontreremo Giuseppe Pedrotti, vignaiolo che da queste vigne ricava Nosiola e Vino Santo. L’esperienza proseguirà in cantina, dove lo chef Paolo Betti proporrà uno show cooking con le erbe raccolte. Per concludere assaggeremo le preparazioni accompagnate da un calice di Nosiola.

INFO & FAQ:

• Prenotazioni online fino alle 12:00 del 13 Aprile;
• Punto d’incontro: Pontile - Lago di Cavedine | Google Maps;
• Orario: inizio ore 15:00;
• Servizi inclusi: Escursione enoturistica in compagnia del botanico Stefano Mayr per imparare come riconoscere e raccogliere le erbe spontanee commestibili e show cooking con degustazione a cura dello chef Paolo Betti;
• Al momento della prenotazione specificare eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Questo appuntamento fa parte della rassegna Slow Food Truck, organizzata da Slow Food per valorizzare i Presìdi Slow Food trentini.